Pâte à pizza facile et délicieuse

La pizza est l’exemple parfait du plat simple et gourmand, dont la garniture s’adapte aux goûts et à ce qu’il reste dans le frigo. Mais comme pour tous les plats simples, il y a un ou deux détails importants. Une bonne pizza, c’est avant tout une pâte croustillante et savoureuse. Voici donc une recette de pâte à pizza facile et vraiment délicieuse qui ravira tout le monde.

Pâte à pizza facile et délicieuse

Ingrédients pour la pâte à pizza facile et délicieuse (pour 2 pizzas) :

  • 300 grammes de farine
  • 10 grammes de sel fin
  • 4 grammes de levure sèche de boulangerie
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
  • 20 cl d’eau tiède

Préparation de la pâte à pizza facile et délicieuse :

Mélanger le sel à la farine.

Verser la levure et l’huile dans l’eau tiède, puis bien mélanger (l’eau tiède va activer la levure).

Ajouter au mélange farine + sel et bien malaxer pendant 2 ou 3 minutes, puis laisser reposer 15 min.

Pétrir à nouveau pendant 2 ou 3 minutes, puis laisser reposer à température ambiante 5 à 6 heures (ou toute la nuit au réfrigérateur).

Préparez votre pizza en étalant la pâte sur une surface farinée (si elle était au frais, la sortir 1 ou 2 heures à l’avance sinon elle sera trop dure).

Garnir et cuire quelques minutes à four chaud (250 à 300°C idéalement).

L’huile de noisette apporte une note de rondeur à cette pâte ainsi qu’un arrière-goût qui la rend vraiment délicieuse…

Les produits utilisés dans cette recette :

Huile vierge de noisette

Huile vierge de noisette

Cette huile de noisette est bien plus qu’une huile, c’est un accompagnement à lui tout seul.

A la fois puissante et raffinée, elle associe une belle rondeur à un petit goût grillé qui rappelle les délices du praliné ainsi que le goût fin et boisé de la noisette.

C’est également une huile de cuisson extraordinaire au point de fumée élevé et qui apporte une richesse aromatique à vos viandes et légumes grillés.

Une petite touche de chef étoilé dans votre cuisine !

Acheter l’huile vierge de noisette…

Velouté de courge bleue de Hongrie

La courge bleue de Hongrie (dont le petit nom local est Nagydobosy Sütökok) est une jolie courge à la chair ferme, au goût subtil, légèrement sucré et à la couleur dorée, plus pâle que le potimarron. Découvrez-la dans toute sa finesse avec ce délicieux velouté de courge bleue.

Velouté de courge bleue de Hongrie

Ingrédients du velouté de courge bleue de Hongrie (pour 6 personnes) :

  • 1 courge bleue de Hongrie d’environ 2 kg
  • 1,5 litre d’eau
  • 3 cuillères à soupe + 6 cuillères à café d’huile de noisette
  • 1 cube de bouillon de légumes émietté (ou 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre)
  • 2 cuillères à soupe d’éclats de fève de cacao

Préparation du velouté de courge bleue de Hongrie :

Eplucher la courge bleue avec un grand couteau, puis la couper en deux. Retirer l’intérieur (on peut utiliser ses grosses graines en les faisant griller pour l’apéro).

La couper en une dizaine de morceaux, puis les placer dans une grosse casserole avec l’eau et le bouillon. Faire cuire 40 minutes environ à feu assez fort.

Quand la courge bleue est bien cuite (elle s’écrase facilement), ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile de noisette et mixer le tout.

Si la texture est trop épaisse, ajouter de l’eau et mixer, jusqu’à atteindre la bonne texture.

Servir avec un filet d’huile de noisette (1 cuillère à café) et quelques éclats de fève de cacao.

On peut également ajouter un peu d’ail noir haché à la sauce.


Les produits utilisés dans cette recette :


Huile vierge de noisette

Huile vierge de noisette

Cette huile de noisette est bien plus qu’une huile, c’est un accompagnement à lui tout seul.

A la fois puissante et raffinée, elle associe une belle rondeur à un petit goût grillé qui rappelle les délices du praliné ainsi que le goût fin et boisé de la noisette.

C’est également une huile de cuisson extraordinaire au point de fumée élevé et qui apporte une richesse aromatique à vos viandes et légumes grillés.

Une petite touche de chef étoilé dans votre cuisine !

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Eclats de fève de cacao Oialla

Fèves de cacao Oialla

Les éclats de fève de cacao, également appelé grué de cacao, sont un vraie merveille tant gustativement que pour leurs bienfaits sur notre organisme. Les éclats de fève de cacao Oialla sont issus des fèves de cacao sauvages Beniano (non cultivées par l’homme) qui bénéficient d’un environnement unique et isolé de la civilisation dans l’Amazonie bolivienne, à la frontière avec le Brésil.

Vous pouvez en mettre dans vos yaourts et muesli, sur vos compotes, fruits et smoothies, pour apporter du croquant à vos vinaigrettes et à vos plats en les parsemant dessus en fin de cuisson et à marier avec du saumon fumé…un délice.

Au-delà de son goût et sa texture, la fève de cacao est un super-aliment qui contient magnésium, fer, potassium, phosphore, cuivre, zinc, vitamines B et E, flavonoïdes…

Acheter les éclats de fève de cacao…



Retrouvez toutes nos recettes et astuces de cuisine facile…

Salade de chèvre chaud au miel et à l’huile de noix

La classique salade de chèvre chaud en version gastronomique, équilibrée et raffinée, réhaussé par les saveurs suaves et intenses du miel de sarrasin et de l’huile de noix. Un vrai délice !

Salade de chèvre chaud au miel et à l'huile de noix

Ingrédients de la salade de chèvre chaud au miel et à l’huile de noix (pour 4 personnes) :

  • 1 salade de type batavia ou laitue
  • 8 tranches fines de pain de campagne
  • 4 crottins de chèvre pas trop affinés
  • 4 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de miel de sarrasin
  • 1 poignée d’éclats de noix ou de noisettes
  • 2 cuillères à soupe d’échalote hachée

Préparation de la salade de chèvre chaud au miel et à l’huile de noix :

Préchauffer le four à 200°C.

Couper chaque crottin en 4 tranches, les places 2 par 2 sur chaque tranche de pain et les disposer sur une plaque, puis mettre au four pour 15 minutes.

Nettoyer la salade, l’essorer et la placer dans un saladier.

Hacher l’échalote finement et l’ajouter à la salade.

Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec le sel, le jus de citron et 1 cuillère de miel, puis en ajoutant l’huile de noix et en mélangeant à nouveau.

Assaisonner la salade avec la vinaigrette en mélangeant bien.

Garnir chaque assiette avec un lit de salade et 2 tartines de chèvre chaud. Ajouter une demi-cuillère de miel de sarrasin sur chaque tartine et saupoudrer l’assiette d’éclats de noix ou de noisettes.

Pour sublimer cette recette, vous pouvez hacher finement 2 gousses d’ail noir et les ajouter à la salade.


Les produits utilisés dans cette recette :

Miel de sarrasin, mieux que le miel de manuka !

Miel de sarrasin

Mieux que le miel de manuka (et bien plus accessible), le miel de sarrasin et un vrai trésor de saveur et de bienfaits (antibactérien et surtout très riche en antioxydants).

Un profil aromatique puissant, une très grande richesse de saveurs, un miel extraordinaire !!! Avec une très belle longueur en bouche.

Offrir (ou s’offrir) du miel de sarrasin…


Huile vierge de noix

L’huile de noix est un produit emblématique du Périgord. Fabriquée grâce à un savoir faire ancestral depuis 1857, cette huile allie caractère et authenticité. Son côté légèrement toasté permet de sublimer son caractère tout en conservant sa rondeur.

Si elle sublime les crudités comme les légumes cuits, elle apportera une touche d’originalité sur une viande grillée. Et elle se marie merveilleusement avec le fromage de chèvre pour peu que quelques feuilles de salade s’invitent à la fête.

L’huile de noix est naturellement riche en acides gras poly-insaturés avec notamment des oméga 3 (environ 12%), qui lui confèrent un profil idéal pour l’assaisonnement.

Acheter l’huile vierge de noix…


Ail Noir : le secret des chefs étoilés…

Ail noir de la Drôme

L’ail noir est un aliment innovant et très bon pour la santé. Savoureux, gastronomique, un petit secret connu de quelques chefs qui va sublimer tous vos plats, de l’apéritif jusqu’au dessert !

L’ail noir est le résultat d’une transformation de l’ail blanc grâce à une longue cuisson à basse température de 30 jours. Celle-ci lui procure un goût délicat et subtil et une texture fondante.

L’ail noir séduit par ses notes aigres-douces, torréfiées, de fruits confits, de réglisse, de sous-bois, de vinaigre balsamique.

Usages (multiples) : vinaigrette, sauces, viandes, foies gras, poissons et crustacés, en toast avec du beurre salé, sucré avec le chocolat, les agrumes, l’abricot… en lamelle, écrasé, tartiné, mixé, en cuisson ou en cru… Faites jouer votre créativité !

Acheter l’ail noir…



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Magret de canard au miel et au vin de cerise

Le magret s’accorde superbement bien avec les fruits rouges. C’est pourquoi nous avons décidé de l’associer à notre sublime vin de cerise pour un plat d’une grande finesse, où l’échalote et le miel viennent renforcer l’onctuosité et la douceur apportée par le vin de cerise.

Magret de canard au vin de cerise

Ingrédients du magret de canard au miel et au vin de cerise (pour 2 personnes) :

Préparation du magret de canard au miel et au vin de cerise :

Entailler la peau du magret (côté gras) au couteau.

Faire chauffer une poêle à feu assez chaud et y placer le magret côté gras (ce qui permet une cuisson douce de la viande).

Après environ environ 10 minutes de cuisson, la graisse a fondu et on peut la retirer (et la garder pour une autre usage car c’est une matière grasse riche en Oméga 9). Retourner le magret et ajouter les échalotes finalement coupées, le miel, le vin de cerises et le sel.

Laisser cuire pendant 4 à 10 minutes, en fonction de la cuisson souhaitée (la cuisson rosée est conseillée, soit 4 minutes).

Sortir le magret et coupez-le en fines tranches, pendant que vous donnez un petit coup de chaud à la sauce pour la faire réduire.

Servir chaud, recouvert de sauce, avec des pommes sarladaises (que vous pouvez faire avec la graisse récupérée lors de la cuisson du magret) ou des pommes sautées.

On peut également ajouter un peu d’ail noir haché à la sauce.


Les produits utilisés dans cette recette :

Vin de cerise Sur Lie Frederiksdal : un vin exceptionnel et original !

Vin de cerise Sur Lie Frederiksdal

Le vin de cerise Frederiksdal est une merveille de finesse et de complexité. Oubliez les vins de fruits que vous connaissez, il s’agit ici d’un vin réalisé à partir de cerises et non d’un vin aromatisé. Ce vin est incomparable avec quoi que ce soit d’autre…


Au-delà de la complexité et de l’élégance des vins du domaine Frederiksdal, le vin de cerise Sur Lie possède énormément de profondeur, de relief et de corps. Ce vin très subtil s’accorde parfaitement avec les desserts, mais également bon nombre de plats salés (plats mijotés, gibiers, viandes grillées, foie gras). Sa personnalité unique en fait également un invité remarquable pour l’apéritif.

Un cadeau unique pour surprendre et ravir les amateurs de vin.

Offrir le vin de cerise Sur Lie Frederiksdal…


Ail Noir : le secret des chefs étoilés…

Ail noir de la Drôme

L’ail noir est un aliment innovant et très bon pour la santé. Savoureux, gastronomique, un petit secret connu de quelques chefs qui va sublimer tous vos plats, de l’apéritif jusqu’au dessert !

L’ail noir est le résultat d’une transformation de l’ail blanc grâce à une longue cuisson à basse température de 30 jours. Celle-ci lui procure un goût délicat et subtil et une texture fondante.

L’ail noir séduit par ses notes aigres-douces, torréfiées, de fruits confits, de réglisse, de sous-bois, de vinaigre balsamique.

Usages (multiples) : vinaigrette, sauces, viandes, foies gras, poissons et crustacés, en toast avec du beurre salé, sucré avec le chocolat, les agrumes, l’abricot… en lamelle, écrasé, tartiné, mixé, en cuisson ou en cru… Faites jouer votre créativité !

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Soupe de potimarron trois étoiles

Le potimarron est certainement la courge la plus fine et la plus subtile et la soupe de potimarron la meilleure recette pour lui faire honneur. Découvrez cette recette onctueuse et veloutée, maintes fois testée et approuvée.

Soupe de potimarron

Ingrédients de la soupe de potimarron trois étoiles (pour 6 personnes) :

  • 1 potimarron
  • 4 pommes de terre (de taille moyenne)
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre (ou 1 cube émietté)
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noix ou d’huile de noisette
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 grosse pincée de sel

Préparation de la soupe de potimarron trois étoiles :

Rincer puis découper le potimarron (ne pas forcément l’éplucher, surtout s’il est bio ou sans traitement, retirer juste les parties de peau sales ou abimées. Le couper en deux et retirer toutes les fibres et les graines à l’intérieur, puis découper le potimarron en morceaux.

Eplucher les pommes de terre.

Faire cuire les morceaux de potimarron et les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau pendant 20 à 30 minutes (jusqu’à ce que les légumes soient mous).

Mixer potimarron et pommes de terre avec l’eau de cuisson ou avec de l’eau chaude, en ajoutant le bouillon en poudre, le jus de citron, l’huile de noix (ou de noisette) et le sel.

Goûter et ajuster l’assaisonnement (en ajoutant du sel si besoin et du jus de citron si la soupe manque d’acidité).

Servir chaud en ajoutant un filet d’huile de noix ou d’huile de noisette sur le dessus de chaque bol ou assiette de soupe.

On peut également ajouter un peu de noisette concassée sur le dessus au moment du service, ou des éclats de fèves de cacao.


Les produits utilisés dans cette recette :

Huile vierge de noisette

Huile vierge de noisette

Cette huile de noisette est bien plus qu’une huile, c’est un accompagnement à lui tout seul.

A la fois puissante et raffinée, elle associe une belle rondeur à un petit goût grillé qui rappelle les délices du praliné ainsi que le goût fin et boisé de la noisette.

C’est également une huile de cuisson extraordinaire au point de fumée élevé et qui apporte une richesse aromatique à vos viandes et légumes grillés.

Une petite touche de chef étoilé dans votre cuisine !

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Huile vierge de noix

L’huile de noix est un produit emblématique du Périgord. Fabriquée grâce à un savoir faire ancestral depuis 1857, cette huile allie caractère et authenticité. Son côté légèrement toasté permet de sublimer son caractère tout en conservant sa rondeur.

Si elle sublime les crudités comme les légumes cuits, elle apportera une touche d’originalité sur une viande grillée. Et elle se marie merveilleusement avec le fromage de chèvre pour peu que quelques feuilles de salade s’invitent à la fête.

L’huile de noix est naturellement riche en acides gras poly-insaturés avec notamment des oméga 3 (environ 12%), qui lui confèrent un profil idéal pour l’assaisonnement.

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Eclats de fève de cacao Oialla

Fèves de cacao Oialla

Les éclats de fève de cacao, également appelé grué de cacao, sont un vraie merveille tant gustativement que pour leurs bienfaits sur notre organisme. Les éclats de fève de cacao Oialla sont issus des fèves de cacao sauvages Beniano (non cultivées par l’homme) qui bénéficient d’un environnement unique et isolé de la civilisation dans l’Amazonie bolivienne, à la frontière avec le Brésil.

Vous pouvez en mettre dans vos yaourts et muesli, sur vos compotes, fruits et smoothies, pour apporter du croquant à vos vinaigrettes et à vos plats en les parsemant dessus en fin de cuisson et à marier avec du saumon fumé…un délice.

Au-delà de son goût et sa texture, la fève de cacao est un super-aliment qui contient magnésium, fer, potassium, phosphore, cuivre, zinc, vitamines B et E, flavonoïdes…

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Miel de sarrasin : mieux que le miel de manuka !

Le miel de Manuka, un super-aliment bien cher…

Depuis quelques années, beaucoup ont découvert les vertus du miel de manuka. Cicatrisant, antibactérien et surtout antioxydant, un miel de manuka de bonne qualité se vend près de 100 € pour 250g. Mais est-ce justifié ? Surtout qu’il vient de l’autre côté de la terre (Nouvelle-Zélande à l’origine et maintenant Australie).

Plus près de chez nous, d’autres miels ont des vertus proches… voire supérieures pour l’un d’entre eux : le miel de sarrasin.

Le miel de sarrasin, produit français et tout aussi bon, voire meilleur !

Le miel de sarrasin est difficile à produire et demande un vrai savoir-faire. Mais au-delà de son goût raffiné, il serait très efficace contre la toux (selon une étude américaine de 2007), plus efficace que le miel de manuka pour stimuler l’activité des cellules de la peau, ses propriétés antibactériennes seraient comparables à celles du miel de manuka (selon une étude chinoise de 2018)… Et surtout, ses propriétés antioxydantes seraient encore plus remarquables que le miel de manuka !!! (source : Ballot-Flurin)

miel de sarrasin

Une étude menée en 2014 par le laboratoire belge du CARI a attribué au miel de sarrasin une teneur en polyphénols de 141 mg pour 100 g de miel, contre 118 mg pour le miel de manuka.

Vous l’avez compris, c’est un miel formidable, que nous avons en petites quantités grâce à un petit apiculteur du Finistère, passionné de miel, qui propose aussi d’autres miels de grande qualité et le coffret trio de miel. Nous n’avons hélas que quelques pots… alors dépêchez-vous ! Sinon la prochaine récolte sera l’an prochain.

Attention : au 10 décembre il reste TRES PEU DE POTS DISPONIBLES !

Crumble pommes et prunes

Un crumble équilibré, fondant et savoureux qui plaira à tout le monde.

Ingrédients pour le crumble pommes et prunes (pour 8 personnes) :

  • 6 grosses pommes (golden ou autre)
  • 20 prunes (reines-claudes ou autres)
  • 80 g de sucre
  • 50 g de beurre (salé de préférence)
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d’amandes (on peut monter jusqu’à 100 g)
  • extrait de vanille (selon vos goûts)
  • 20 g de matière grasse (huile de noisette ou mélange huile d’olive + beurre)

Préparation pour le crumble pommes et prunes :

Préparer le sable : mélanger le beurre, 50 g de sucre, la poudre d’amandes et 2 cuillères à soupe d’eau. Bien mélanger (au mixer ou à la main). Placer au frais.

Éplucher les pommes et les couper en morceaux. Rincer et dénoyauter les prunes.

Faire revenir les fruits dans une casserole avec 30 g de sucre jusqu’à ce qu’ils soient mous, voire légèrement caramélisés (il ne doit plus y avoir d’eau). Sortir du feu et ajouter l’extrait de vanille. Bien mélanger.

Beurrer un plat allant au four, y placer les fruits, puis saupoudrer avec le “sable” en le répartissant bien.

Cuire 20 min à four moyen (180°C).

Pour sublimer le crumble aux pommes et aux prunes :

Faire revenir les fruits dans de l’huile de noisette, qui va donner un goût rond et sublimer les fruits.

Utiliser des amandes fraîchement moulues. ou bien de la farine de noisettes qui va parfumer le “sable” du crumble.

On peut ajouter un peu de compote (pomme-poire, pomme-vanille) aux fruits pour donner un peu plus de quantité de fruits. Mais attention à la consistance qui ne doit pas être liquide au moment de mettre au four. Et goûter avant de placer dans le plat !

Les produits utilisés dans cette recette :

Huile vierge de noisette

Huile vierge de noisette

Cette huile de noisette est bien plus qu’une huile, c’est un accompagnement à lui tout seul.

A la fois puissante et raffinée, elle associe une belle rondeur à un petit goût grillé qui rappelle les délices du praliné ainsi que le goût fin et boisé de la noisette.

C’est également une huile de cuisson extraordinaire au point de fumée élevé et qui apporte une richesse aromatique à vos viandes et légumes grillés.

Une petite touche de chef étoilé dans votre cuisine !

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Pack 3 farines gourmandes

Trois farines gourmandes pour décupler sa créativité en cuisine !!! Ces farines de noix, de noisette et d’amande sont fabriquées en Dordogne de façon 100% traditionnelle avec une meule en silex de 500 kg.

Ces délicieuses farines viennent parfumer et colorer gâteaux, pains, crumbles, verrines et pâtes à tarte (sucrées ou salées). Elles apportent également une texture ronde et gourmande aux préparations.

Acheter le pack 3 farines gourmandes…

Tarte aux oignons gourmande

Une recette savoureuse et agréable en entrée ou pour le soir avec des crudités.

Tarte aux oignons gourmande - photo Christophe Duhamel

Ingrédients pour la tarte aux oignons gourmande (pour 4 à 6 personnes) :

  • 1 pâte brisée
  • 6 gros oignons ou 500 g d’oignons hachés
  • 8 gousses d’ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 200 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de noisette

Préparation pour la tarte aux oignons gourmande :

Éplucher et hacher les oignons et l’ail.

Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu assez fort (pas trop non plus), puis faire revenir ail et oignons hachés avec le cube de bouillon émietté et le sucre, pendant une dizaine de minutes.

Placer la pâte brisée dans un plat à tarte et répartir la préparation dessus.

Recourir avec le fromage râpé.

Cuire 30 minutes à 180°C.


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Huile vierge de noisette

Huile vierge de noisette

Cette huile de noisette est bien plus qu’une huile, c’est un accompagnement à lui tout seul.

A la fois puissante et raffinée, elle associe une belle rondeur à un petit goût grillé qui rappelle les délices du praliné ainsi que le goût fin et boisé de la noisette.

C’est également une huile de cuisson extraordinaire au point de fumée élevé et qui apporte une richesse aromatique à vos viandes et légumes grillés.

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Poulet rôti aux épices et au citron confit

Une variante orientale du poulet rôti, qui ne manque pas de caractère !

Poulet rôti aux épices et au citron confit - photo Christophe Duhamel

Ingrédients du poulet rôti aux épices et au citron confit (pour 4 personnes) :

  • 1 poulet (vidé)
  • 1 citron confit
  • 6 gousses d’ail
  • 3 gros oignons
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de quatre-épices
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de noisette

Préparation du poulet rôti aux épices et au citron confit :

Mélanger les épices avec 3 cuillères à soupe d’huile pour obtenir une pâte.

Hacher le citron confit et les gousses d’ail épluchées, les mélanger à cette pâte.

Badigeonner le poulet avec la pâte (en glisser aussi sous la peau) en gardant la moitié de la pâte.

Eplucher et hacher les oignons, puis les faire revenir 5 min dans le reste d’huile d’olive avec le reste de pâte.

Placer le poulet dans unplat allant au four, l’entourer avec les oignons.

Cuire au four 2 heures à 160°C (la cuisson à 160°C dessèche moins le poulet).


Les produits utilisés dans cette recette :

Huile vierge de noisette

Huile vierge de noisette

Cette huile de noisette est bien plus qu’une huile, c’est un accompagnement à lui tout seul.

A la fois puissante et raffinée, elle associe une belle rondeur à un petit goût grillé qui rappelle les délices du praliné ainsi que le goût fin et boisé de la noisette.

C’est également une huile de cuisson extraordinaire au point de fumée élevé et qui apporte une richesse aromatique à vos viandes et légumes grillés.

Une petite touche de chef étoilé dans votre cuisine !

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Poulet mariné au barbecue ou à la plancha

Une recette savoureuse qui plaît aux petits comme aux grands et donne beaucoup de goût au poulet !

Poulet mariné pour barbecue ou plancha - Crédit photo : Visual Hunt

Ingrédients du poulet mariné pour barbecue ou plancha (pour 4 personnes) :

  • 4 escalopes de poulet ou de dinde
  • 2 cuillères à soupe de miel de sarrasin
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cube de bouillon émietté
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de noisette
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation du poulet mariné pour barbecue ou plancha :

Couper les escalopes en en 4 ou en 6 selon la taille.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et placer les morceaux de poulet dans un récipient hermétique (éviter le plastique de préférence).

Bien mélanger et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.

Sortir du frigo une heure avant cuisson.

Cuire au barbecue ou à la plancha en arrosant régulièrement avec la marinade.


Miel de sarrasin, mieux que le miel de manuka !

Miel de sarrasin

Mieux que le miel de manuka (et bien plus accessible), le miel de sarrasin et un vrai trésor de saveur et de bienfaits (antibactérien et surtout très riche en antioxydants).

Un profil aromatique puissant, une très grande richesse de saveurs, un miel extraordinaire !!! Avec une très belle longueur en bouche.

Offrir (ou s’offrir) du miel de sarrasin…