Miel de sarrasin

9,90

(39,60€ / kg)

Le miel de sarrasin reviendra vers la fin Septembre avec la récolte 2021. Ne pas hésiter à entrer votre adresse mail ci-dessous pour être tenu au courant de son retour en premier !

Une alternative : le miel de Fleurs d’été qui contient plus de 50% de miel de sarrasin.

S’il y a bien un miel rare sur le marché c’est le miel de sarrasin.

En effet, pour qu’un apiculteur parvienne à récolter du miel de sarrasin il faut atteindre un niveau de technicité et que la nature par sa météo et son hydrométrie le permette.

Attention, quantité très limitée !

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Description

Le miel est produit à Ergué-Gabéric, une ville située près de Quimper dans le Finistère par Stéphane Cornic, un apiculteur passionné et passionnant amoureux des abeilles et de la biodiversité. Il a placé ses ruches dans des champs de sarrasin bio dans le Finistère, Bretagne.

Le saviez-vous ? Une abeille ne fabrique pas plus d’un gramme de miel dans sa vie. Ainsi, 450g de miel représentent environ 17 000 voyages,  la visite d’environ 9 millions de fleurs et plus de 7 000 heures de travail des abeilles.

Texture : liquide

Notes : un profil aromatique puissant, des notes de réglisse et de céréales légèrement torréfiées. Il est caractérisé par une belle longueur en bouche.

Cuisine : idéal pour le pain d’épices, pour tartiner, cuisiner et il est un des rares miels à s’accorder avec le café.

Bien des bienfaits sont conférés au miel de sarrasin qui d’ailleurs dépasse le miel de manuka sur certains aspects, sans l’empreinte carbone et surtout avec un prix bien plus raisonnable, bref, que des avantages ! Apprenez-en plus sur les vertus du miel de sarrasin…

Conditionnement : pot en verre de 250g.

À conserver dans un endroit à température ambiante car s’il est mis au frais il cristallisera (sauf si vous préférez une texture cristallisée, bien sûr).

Informations complémentaires

Poids 0.325 kg