Frederiksdal Vin de cerise Sur Lie

27,00146,00

(soit 54 € / Litre)

Outre son originalité, le vin de cerise Frederiksdal est une merveille de finesse et de complexité. Oubliez les vins de fruits que vous connaissez, il s’agit ici d’un vin réalisé à partir de cerises et non d’un vin aromatisé. Ce vin est incomparable avec quoi que ce soit d’autre…

Au-delà de la complexité et de l’élégance des vins du domaine Frederiksdal, le vin de cerise Sur Lie possède énormément de profondeur, de relief et de corps.

Ce vin très subtil s’accorde parfaitement avec les desserts, mais également bon nombre de plats salés (plats mijotés, gibiers, viandes grillées, foie gras). Sa personnalité unique en fait également un invité remarquable pour l’apéritif.

La cheffe *** Anne-Sophie Pic et sa cheffe sommelière Paz Levinson apprécient tout particulièrement cette cuvée. Voici quelques accords réalisés avec le Sur Lie : foie gras, betterave et dessert au chocolat.

Bouteille de 50 cl.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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Description

Préparez-vous à être surpris(e) !!! Ce vin de cerise est une merveille de finesse et de complexité. Oubliez les vins de fruits que vous connaissez, il s’agit ici d’un vin réalisé à partir de cerises et non d’un vin aromatisé. Ces vins ont leurs propres saveurs et une subtilité qui vient d’une des meilleures cerises au monde, la cerise danoise Stevnsbær. Ces vins sont ainsi impossibles à comparer avec quoi que ce soit d’autre : vin rouge, porto, vin cuit… C’est unique. Et le domaine Frederiksdal travaille ses vins de différentes manières, pour nous offrir des trésors d’élégance et de complexité, comme le vin Sur Lie

Sur Lie

Un vin qui a du corps, inspiré par la méthode française consistant à laisser reposer le vin sur les sédiments, c’est-à-dire les résidus de raisin qui apparaissent au cours de la fermentation et constitués de levures, de bactéries et de composés organique. Le contact avec les levures est surtout connu pour la production du Champagne, mais cette méthode permet aussi de créer un vin avec plus de profondeur, de relief et de corps.

Une combinaison de plusieurs millésimes

Le Sur Lie est une combinaison de plusieurs millésimes qui ont été élevés dans des fûts de chêne français allant de 225 à 450 litres. Cette combinaison de millésimes plus âgés et plus jeunes augmente la complexité. Les notes délicatement fruitées et fraîches des jeunes millésimes s’associent à la complexité des millésimes plus âgés.

Ce vin très subtil accompagne parfaitement des desserts au chocolat noir, aux fruits confits, des gâteaux, mais aussi des desserts crémeux comme le riz au lait, la panna cotta ou le tiramisù.

Il peut se conserver une fois la bouteille ouverte quelques mois dans un endroit frais et sec.

Conditionnement : bouteille de 50 cl.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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Informations complémentaires

Poids 1 kg
Dimensions 6 × 6 × 30 cm
Quantité

1 bouteille, 3 bouteilles, 6 bouteilles